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王記解饞坊
  • “80后”日照青年王震,從賣鴨脖開始創業,積累點滴成長經驗,適時入手豆制品生產行業,在打造了日照首家豆制品持有生產許可證的企業后,又逐步擴大市場,成為山東省內最大的豆制品制造商。 創業不易,沒有人能隨隨便便成功,這句話放在創業人的身上感受才最為深刻。 2006年,不到20歲的王震在家人的幫助下花六萬塊錢租下利華商業街的一間商鋪,開始了他的創業之路。創業之初,王震考察了多個項目,最終選擇了賣鴨脖,在那個時候,一年花六萬塊錢租商鋪賣鴨脖,這是很多人不敢想也不敢做的。

“80后”日照青年王震,從賣鴨脖開始創業,積累點滴成長經驗,適時入手豆制品生產行業,在打造了日照首家豆制品持有生產許可證的企業后,又逐步擴大市場,成為山東省內最大的豆制品制造商。

創業不易,沒有人能隨隨便便成功,這句話放在創業人的身上感受才最為深刻。

2006年,不到20歲的王震在家人的幫助下花六萬塊錢租下利華商業街的一間商鋪,開始了他的創業之路。創業之初,王震考察了多個項目,最終選擇了賣鴨脖,在那個時候,一年花六萬塊錢租商鋪賣鴨脖,這是很多人不敢想也不敢做的。

王震敢做,他覺得顧客來了之后,在店里買點鴨脖,再喝點啤酒、吃點東西,除去了這些房租,利潤空間還是有的。 鴨脖要新鮮、衛生,就得自己當天做了當天賣。每天凌晨,王震和家人就開始著手準備做第二天要賣的鴨脖,整整一個夏天,加工制作時間就泡在燒著煤球爐的屋里,要忍受旁人難以忍受的高溫和辣椒的辛辣,晚上幾乎沒有休息時間,白天最多也只睡三個小時覺。

努力終有回報,鴨脖店從最初的七八百元日銷售額增加到了一千、一千五、兩千,鴨脖店也逐漸擴增到了十多家店面。全面鋪開市場后,2009年,日照玉輝精武鴨脖解饞坊食品公司隨之成立,辛苦的汗水沒有白費,王震很快取得了第一個階段的成功。

公司成立后,生產經營都慢慢走上了正軌,在食品市場上摸爬滾打多年的王震發現,此時的日照市豆制品生產全部都是小作坊,產品質量參差不齊,衛生條件也不能達標,而市場對豆制品的需求卻是十分巨大,許多市場和飯店都要靠從外地進貨,如果能在日照做起來一家正規的規模化生產的豆制品公司,那發展前景一定不錯。

嗅到豆制品加工行業的商機,王震立即行動起來。相比鴨脖,豆制品的制作工藝復雜難掌握,王震先是四處學習,隨后才投資建起了豆制品加工廠,廠房嚴格按照GMP和HACCP標準建造,潔凈等級達10萬級,生產過程中實際執行標準普遍高于國家標準。

同時引進的先進設備,領先的豆制品成套生產線和瑞典利樂無菌冷灌裝設備等,也讓這里所生產的豆制品產品從一開始就站在了行業里的制高點上,申請并通過了國家的QS認證以后,王震的王記食品公司成為了日照首家豆制品持有生產許可證的企業。

2月16日,在王記食品豆制品自動化的生產車間里,記者看到,流水線生產有序、環保,工人們身著白色的工作服配合著生產線做輔助工作,整個車間里彌漫著豆子的天然清香,干凈、整潔。

這里全部以非轉基因大豆為原料,可以生產真正富含營養的豆干、豆腐皮、油皮、豆腐等各種豆制品,產品還通過代理商及網店銷往到了全國各地。王震給自己的豆制品注冊了一個好聽的商標名稱:俏豆倌。 現在的王記食品已經成為山東省內最大的豆制品制造商,每天的豆制品生產量近一萬斤。

王震告訴記者,接下來,他將逐漸在日照各大小區開始招商加盟,預計開設100余家俏豆倌社區專賣店,通過手機APP和網上商城,實現早餐配送,充分發揮傳統行業與互聯網絡結合優勢。同時,對于此前的一些作坊式商戶,他還計劃對外租賃車間廠房,統一辦理生產營業執照,生產經營許可證等相關手續,統一管理、統一規范,保障食品安全,打造讓市民放心的完善的豆制品生產基地。

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